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乳酪夹心南瓜重乳酪蛋糕
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阳刚historian

我是一个彻头彻尾的“乳酪控”。为了身材的“长径比”着想，乳酪蛋糕自然不能每周吃。于是，最艰难的事情之一，就是选择一款乳酪来做蛋糕。左看看马斯卡彭，右瞧瞧奶油乳酪，都想要！

出于偶的“贪心”，有了今天这款蛋糕。尝试着把两种质感完全不同的乳酪凑在一起，马斯卡彭丰盈的口感，奶油乳酪醇厚的质感，在口中由明晰慢慢交融，过瘾啊！

食材
马斯卡彭芝士 200g
奶油乳酪 113g
鸡蛋 1个
6寸饼托 1个
酸奶油 57g
丁香粉 0.5g
南瓜泥 57g
肉豆蔻粉 0.5g
糖 40g
肉桂粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    Marscarpone乳酪，奶油乳酪，酸奶油和糖混合
  • 步骤 2/6
    加入肉桂粉，丁香粉，肉豆蔻粉
  • 步骤 3/6
    加入南瓜泥，混合均匀
  • 步骤 4/6
    打入鸡蛋，混合均匀
  • 步骤 5/6
    把奶酪糊倒入饼托，烤箱预热163C（325F），烤约30min
  • 步骤 6/6
    室温冷却，4C冷藏2h
小贴士

奶油乳酪不要完全打散，保留小块乳酪粒在蛋糕体中

鸡蛋不要打发

发布于 2023-02-17
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