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英国著名烘焙大师教你6步做司康

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没有南山南

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时间:10-30分钟

食材

含盐黄油 150g

普通面粉 600g

细砂糖 150g

泡打粉 40g

无核小葡萄干 280g

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烹饪步骤

步骤 1/6

黄油和面粉放在搅拌碗里揉搓均匀，加入细砂糖和泡打粉，再加入葡萄干，搅拌均匀
步骤 2/6

加入鲜奶油和牛奶，用刮板搅拌面团，直到所有原料混合在一起。
步骤 3/6

在面团顶部底部撒些面粉，盖上茶巾（我用的保鲜膜，也可以），静置15分钟
步骤 4/6

在面团上刷蛋液，2分钟后再刷一遍。烤箱预热220℃，预热好再把温度调节成220℃，烤20分钟或司康充分膨胀，上下两面变成棕黄色
步骤 5/6

原图
步骤 6/6

数量是15到18个可以按照比例减少原料用量

发布于 2018-10-13