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抹茶花环泡芙蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
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咕讶仪温贝

乐众烘焙大赛——寒月(=^?^=)草莓醬

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    材料
  • 步骤 2/18
    黄油软化加入豆沙霜牛奶打均匀，用牛奶调节软硬。
  • 步骤 3/18
    做好豆沙霜后根据需要分碗用抹茶，可可红曲粉调色。
  • 步骤 4/18
    装袋，准备换花型的袋子，装上转换器，开始裱花了。
  • 步骤 5/18
    裱完放冰箱冷冻，开始做泡芙
  • 步骤 6/18
    黄油加水加盐煮沸
  • 步骤 7/18
    低筋面粉过筛后倒入煮沸的黄油里迅速糊化
  • 步骤 8/18
    鸡蛋打散，一半一半的倒入拌匀，一直到挂旗状态
  • 步骤 9/18
    装袋
  • 步骤 10/18
    中间垫圆沿着挤3圈
  • 步骤 11/18
    继续往上挤2层后撒上杏仁片
  • 步骤 12/18
    烤箱上下火180度40分钟
  • 步骤 13/18
    横向切开
  • 步骤 14/18
    淡奶油打发装袋
  • 步骤 15/18
    挤上一层后放上水果盖上。
  • 步骤 16/18
    在顶部挤上一圈厚奶油
  • 步骤 17/18
    冰箱取花挨个摆放
  • 步骤 18/18
    完成，来个近照。
发布于 2018-07-03
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