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西冷牛排
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时间:30分钟-1小时
食材
安格斯谷饲牛排
500g
洋葱
2个
西红柿
1个
西兰花
100g
黑胡椒
适量
盐
适量
红酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
牛排用擀面杖或牛排锤,将肉质捶松,用红酒,盐和黑胡椒抹匀。
步骤 2/6
洋葱切碎,淹没牛排,用保鲜膜封口后在冰箱冷藏一夜。
步骤 3/6
牛排两面刷橄榄油,230度上下火预热烤箱后,先烤10分钟,翻面再烤8分钟。如果喜欢生一些,可以酌情减少时间。
步骤 4/6
水烧开,放少许橄榄油,放入西兰花焯一下,断生后出锅备用。
步骤 5/6
洋葱碎和西红柿碎用橄榄油翻炒后加盐、黑胡椒、酱油少许,加水炖成酱汁。
步骤 6/6
摆盘
发布于 2019-02-16
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