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青汁戚风蛋糕
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含蓄vengeance
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食材
低筋面粉 50g
青汁粉 3g
牛奶 40g
玉米油 35g
蛋白 3个
蛋黄 3个
玉米淀粉 10g
白糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这是青汁粉，只需要一小袋就可以，刚好三克
  • 步骤 2/6
    准备两个无水无油干净的盆，蛋白和蛋黄分开，蛋白分三次加入白糖和玉米淀粉，打发至尖三角
  • 步骤 3/6
    蛋黄加40克的牛奶，由于我家里牛奶用完了，我用的清水。加入35克的玉米油，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和青汁粉拌匀至无颗粒
  • 步骤 4/6
    这是搅拌好的蛋黄糊，然后倒进打发好的蛋白中，翻拌匀，倒进六寸模具中，放进预热好的烤箱，165度烤一小时，具体情况看自己烤箱的脾气，注意观察
  • 步骤 5/6
    烤好的蛋糕拿出来用力的震一下热气，然后立马倒扣在烤架上冷却两小时，完全冷却后脱模，完美的青汁戚风蛋糕就烤好了，足足有六点五厘米那么高
  • 步骤 6/6
    再来一张侧切图，高颜值的蛋糕，健康营养
发布于 2018-12-01
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