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沙棘汁戚风蛋糕
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酥炸西红柿

沙棘俗称醋柳，两亿多年前就存在于地球上，其果实除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质，尤以维生素C的含量最高，每百克沙棘果中含量达800—850毫克，高的可达2100毫克，有维生素宝库之称

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 7个
蜂蜜 70g
玉米油 40g
沙棘汁 45g
低筋面粉 130g
白砂糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将蛋黄蛋白分离出来；
  • 步骤 2/12
    将蜂蜜加入到蛋黄中搅拌均匀；
  • 步骤 3/12
    将玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀；
  • 步骤 4/12
    将沙棘汁加入到蛋黄中搅拌均匀；
  • 步骤 5/12
    分两次筛入低筋面粉翻拌均匀；
  • 步骤 6/12
    将白砂糖分三次加入到蛋白中，打发到干性发泡；
  • 步骤 7/12
    将三分之一蛋白刮到蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈圈拌以免消泡；
  • 步骤 8/12
    拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中一起翻拌均匀；
  • 步骤 9/12
    倒入萨瓦林蛋糕模中；
  • 步骤 10/12
    烤箱150度预热好后，放入蛋糕糊，中层上下火150度烤60分钟左右即可。
  • 步骤 11/12
    成品.
  • 步骤 12/12
    成品.
小贴士

拌面糊的时候切记一定要像炒菜那样翻拌,不能画圈圈拌,否则蛋白会消泡.

发布于 2020-08-04
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