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橙汁戚风蛋糕
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抖坠以接玖
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
低筋面粉 100g
新鲜果汁 75g
白砂糖 80g
玉米油 50g
盐 2g
柠檬汁 数滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备所有食材
  • 步骤 2/15
    蛋黄与蛋白分开，蛋黄中加入盐
  • 步骤 3/15
    加入10克白砂糖搅拌融化
  • 步骤 4/15
    加入玉米油搅拌融合
  • 步骤 5/15
    加入爱媛果汁搅拌融合
  • 步骤 6/15
    筛入低筋面粉
  • 步骤 7/15
    混合均匀备用
  • 步骤 8/15
    蛋白分三次加入白砂糖打发
  • 步骤 9/15
    打发至硬性发泡，如图有小尖尖即可
  • 步骤 10/15
    把三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
  • 步骤 11/15
    在吧蛋糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
  • 步骤 12/15
    倒入八寸模具中轻轻震几下镇出气泡
  • 步骤 13/15
    放入预热烤箱中下层，上下115度烤60分钟
  • 步骤 14/15
    取出倒扣晾冷后脱模，成品
  • 步骤 15/15
    成品图
发布于 2020-07-23
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