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卷边至尊披萨～超足料（9寸）。。
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小小黄阴念

原料可以做一个9寸卷边披萨，或者两个8寸普通披萨。昨天做的披萨酱当然今天是要做披萨用了，菜谱里有披萨酱的做法，这里就不重复了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
橄榄油 20ml
酵母 10g
砂糖 15g
盐 6g
温水 90ml
牛奶 90ml
披萨酱 3勺
火腿肠 2～3根
辣椒 半个
洋葱 1/4个
豌豆粒 适量
鲜虾 10只
马苏里拉芝士碎 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酵母用温水泡10分钟。（水温不能高于40度否则会杀死酵母。）
  • 步骤 2/14
    将面粉，牛奶，糖，盐，酵母水混合，揉成光滑面团。到入橄榄油，橄榄油全部面团吸收就可以了。发酵至两倍大（手沾水捅个洞，洞口不回缩就说明发好了。）
  • 步骤 3/14
    发酵的时候来准备菜，想吃什么就尽管加吧，胡萝卜，青椒，洋葱，香肠，豌豆，玉米粒全部切沫。
  • 步骤 4/14
    放入锅中炒至6成熟。
  • 步骤 5/14
    鲜虾去皮，挑去虾线。炒至六成熟。
  • 步骤 6/14
    发好的面团取3/5擀圆饼放入九寸抹油的烤盘，剩下2/5的面团平均分成两个面团，擀成和火腿肠同长的长方形。
  • 步骤 7/14
    将火腿肠卷去面团。
  • 步骤 8/14
    切段。
  • 步骤 9/14
    摆入烤盘边缘，摆一圈。
  • 步骤 10/14
    用叉子在饼上多扎些眼（这样烤的时候饼中间不会突起。）
  • 步骤 11/14
    在饼上依次铺入100g马苏里拉芝士碎，披萨酱，各种青菜火腿碎，大虾。
  • 步骤 12/14
    烤箱预热200度，放入烤箱中下层烤15分钟。
  • 步骤 13/14
    烤箱预热200度，烤15分钟。撒上芝士碎100g。再次放入烤箱中下层烤5分钟。
  • 步骤 14/14
    出炉，料超级足，。看中间滴厚度，全是料啊。。hoho～快吃吧。
发布于 2018-11-05
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