jxcaipu logo
海陆至尊披萨
7.8万 热度 701 收藏
大脸猫drawback

家里没有烤箱,但是想吃披萨怎么办?自己用电饼铛也可以做的,而且做出来底部是脆脆的,黄黄的,特别好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
金针菇 40g
洋葱 半个
甜椒 半个
火腿 60g
大虾 4个
披萨酱 150g
马苏里拉芝士 150g
玉米油 适量
3g
黑胡椒粉 适量
酵母 3g
150g
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉、盐和酵母和水,再加2勺玉米油合成面团,醒发至2-3倍大
  • 步骤 2/11
    准备好材料:大虾只取虾仁,去掉虾线,用料酒和盐和胡椒粉腌制15分钟,其余的洗净
  • 步骤 3/11
    甜椒去籽去蒂切细丝、洋葱切丝、金针菇去根部切两半
  • 步骤 4/11
    火腿切片,洋葱和甜椒放容器内用黑胡椒和盐腌制20分钟,金针菇也用黑胡椒和盐腌制一下
  • 步骤 5/11
    电饼铛上下盖抹上一层玉米油,面团发酵好取出排气,然后擀成均匀厚薄的圆饼状,放入电饼铛内,用叉子叉些小孔
  • 步骤 6/11
    抹上披萨酱
  • 步骤 7/11
    撒上一层奶酪,均匀撒上洋葱和甜椒丝
  • 步骤 8/11
    再撒上一层奶酪,把金针菇放在边缘,摆上火腿片,摆入虾仁,盖上上盖,加热3分钟,待菜菜基本成熟
  • 步骤 9/11
    再撒上一层奶酪,关闭上盖电源,换个炒菜锅盖盖上再加热5分钟
  • 步骤 10/11
    最后3分钟把上盖电源打开,如图示,在上下盖把手那放入一个碗,防止奶酪融化粘在上盖上
  • 步骤 11/11
    看,不比烤箱烤的差,底部焦黄酥脆,上面金黄拉丝哦!
小贴士

1.加热分三次,第一次时间3分钟,第二次时间5分钟,第三次3分钟,第一次是让菜稍微熟一点,第二次撒入奶酪换个盖子让整个披萨成熟,第三次换电饼铛上盖打开电源,用个碗顶上,让奶酪变熟,变成焦一点的颜色,这样就和烤箱拷出来差不多了

2.披萨酱抹一层就行了,我抹的有点多了,容易出水

3.如果是肉,要么切薄片要么先炒熟再做

4.披萨酱我是自己做的,用的披萨调料(百里香、迷迭香、披萨草、罗勒碎)

发布于 2019-11-19
相关菜谱
写评论