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卡仕达香蕉派
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昌弹指灭世
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食材
低筋面粉 90克
黄油 50克
牛奶（派皮制作） 15克
糖粉（派皮制作） 10克
全脂奶粉 10克
大个香蕉 1根
蛋黄 1个
牛奶（卡仕达酱制作） 100克
栗米粉 15克
糖粉（卡仕达酱制作） 15克
香草粉 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将90克低筋面粉、10克糖粉、10克全脂奶粉过筛，50克黄油室温软化。加入15克牛奶，将派皮料全部捏成面团。
  • 步骤 2/7
    面团静置1小时，擀成薄片后铺在派盘上，用叉子或筷子在派皮上扎出气孔。烤箱预热190度后，将派皮烤15分钟。
  • 步骤 3/7
    制作卡仕达酱，可以参考君之的BLOG：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d7hr.html我做的是没有放奶油的，可以根据自己的喜好。我这次放了150克的牛奶，明显做出来太稀了。
  • 步骤 4/7
    香蕉切片，小火煎一下。这一步看个人喜好，可省略。
  • 步骤 5/7
    将香蕉铺到之前烤好的派皮上。
  • 步骤 6/7
    倒入卡仕达酱。其实到这一步就算完成了，已经可以吃了。如果只做到这一步的话，可以做加入奶油的卡仕达酱，并且之前派皮必须完全烤透！不过我的卡仕达酱太稀了，所以决定再烤一次~~~PS：还可以在卡仕达酱里拌上椰蓉，会更有风味哦！
  • 步骤 7/7
    150度烤制半小时后便完成了！实际成品颜色应该更加金黄，请根据自家烤箱视具体情况。
小贴士

如果想增加风味的话，还可以淋上巧克力酱~~~

发布于 2018-09-24
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