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奶黄面包
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你画的像坨屎

中点的奶黄包是我的至爱，西点当然也少不了。

食材
面团材料 适量
高筋面粉 150G
低筋面粉 50G
糖 30G
盐 1G
奶粉 21G
鸡蛋 60G
水 40G
酵母 2G
黄油 16G
内馅材料 适量
澄粉 16G
吉士粉 10G
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面团材料放进面包机发面
  • 步骤 2/9
    内馅材料黄油隔热化开，加糖搅匀，加鸡蛋搅匀，加入消水和粉类搅成稀糊。
  • 步骤 3/9
    温水开小火，将糊不断搅拌成糊状。后一朋友说锅蒸五分钟一搅更轻松，我没试。如馅软可以冻几分钟。
  • 步骤 4/9
    均分6个小面团，搓圆松弛10分钟。
  • 步骤 5/9
    擀圆象包包子一样，一定要收紧口，不要沾上内馅不然不好收口。
  • 步骤 6/9
    烤箱放一碗开水二次发酵45分钟。
  • 步骤 7/9
    涂上蛋液，撒上白芝麻，家里黑芝麻太多，所以我撒黑的，
  • 步骤 8/9
    烤箱180度预热中层上下火15分钟
  • 步骤 9/9
    出炉
发布于 2019-02-10
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