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菌菇花边匹萨
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在家也能做出完美的匹萨，匹萨的馅料可以根据自己的喜好选择不同的肉类、蔬菜，这款菌菇花边匹萨造型美观，寓意着美好的生活像花儿那样美~

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 150克
黄油 10克
酵母 3克
清水 90ml
鲜香菇 9个
杏鲍菇 一个
法兰克福香肠 2根半
盐 匹萨酱 马苏里拉芝士 蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把制作匹萨饼底的配料揉成面团，揉到扩展阶段，进行发酵至2倍大
  • 步骤 2/14
    菌类洗净，香菇摘去菌柄顶部切成花纹，杏鲍菇切成片
  • 步骤 3/14
    平底锅加热，锅热后将香菇和杏鲍菇铺在平底锅上，转小火慢慢烘，烘到香菇和杏鲍菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用
  • 步骤 4/14
    面团发酵好后，用手揉压出面团内部的气体，然后擀开成圆形的面片。将面片铺在涂了油的比萨盘里，用手掌压平后用叉子叉上小孔，松弛15分钟
  • 步骤 5/14
    准备好香肠
  • 步骤 6/14
    用面团将香肠包起来，用刀把包好的香肠面团切成若干小节，扭转90°，使香肠的截面朝上，花边就做出来了
  • 步骤 7/14
    饼底上涂抹一层比萨酱，撒一些马苏里拉芝士丝
  • 步骤 8/14
    放上处理好的香菇和杏鲍菇
  • 步骤 9/14
    放上切小的红黄圣女果
  • 步骤 10/14
    再撒上马苏里拉芝士丝，用毛刷在花边上刷上全蛋液
  • 步骤 11/14
    放入预热好上下火200℃的烤箱中层，20分钟
  • 步骤 12/14
    到时取出
  • 步骤 13/14
    切割
  • 步骤 14/14
    哇，美滋滋的菌菇匹萨就可以享用啦~
小贴士

匹萨的馅料可以根据自己的喜好选择不同的肉类、蔬菜。

发布于 2018-08-12
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