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娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）
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因为家里的宝宝爱吃，又喜欢自制以后的成就感，就找了这个君之的方子，改动了一下，加量做了八寸的，都说很好吃，就分享一下吧！

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 500g
鸡蛋 4个
牛奶 160ml
朗姆酒 35ml
玉米淀粉 30g
奥利奥 130g
黄油 50g
柠檬汁 20ml
细砂糖 130g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把奶油奶酪室温软化，备用
  • 步骤 2/11
    奥利奥饼干碎弄成粉末，黄油隔水融化和奥利奥搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    倒进活底模，压实，放入冰箱冷藏20分钟以上
  • 步骤 4/11
    奶酪软化加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑
  • 步骤 5/11
    加入一个鸡蛋，搅拌均匀以后再加入下一个
  • 步骤 6/11
    加完鸡蛋后把柠檬汁，玉米淀粉，朗姆酒和牛奶依次加入，每加一种都要搅拌均匀才能加下一种
  • 步骤 7/11
    把模具从冰箱拿出，活底模底部要包锡纸，一般我都要包三到四层，不然容易进水，底部就会受潮
  • 步骤 8/11
    倒入搅拌均匀的蛋糕糊
  • 步骤 9/11
    找个深底的烤盘加水，把芝士糊的模具放入烤盘内
  • 步骤 10/11
    我用的美的的烤箱，温度有点偏高，我是150度，上下管，80分钟
  • 步骤 11/11
    出炉后彻底冷却，然后冷藏4小时以上，稍加装饰，就美美哒
发布于 2019-02-17
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