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全麦抹茶豆沙吐司
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刚毅

抹茶红豆，抹茶豆沙都是好“搭档”。特别喜欢那颜色，当然味道也真不赖。跟我一起玩吧……

时间:1-2小时
食材
全麦面粉 150g
高筋面粉 130g
水 110g
奶粉 25g
鸡蛋 1个
白糖 40g
盐 2g
酵母粉 3g
抹茶粉 8g
黄油 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包桶内依次放入菜单中的配料（除黄油，抹茶粉，红豆沙），先放液体，后放面粉。酵母粉最后放，放面粉中间，白糖和盐不要放在一起。分别放面包桶的三个角落。
  • 步骤 2/8
    选择14，慢速和面15分钟，15分钟后放入黄油。继续和面15分钟。
  • 步骤 3/8
    然后选择15，发酵键，发酵50分钟后取出，把面团分成两份，其中一份加入抹茶粉，继续揉面。
  • 步骤 4/8
    揉好后的两份面团，一白一绿
  • 步骤 5/8
    然后用擀面杖擀成长方形面饼，白色面包放底下，绿色铺上，再抹上红豆沙。长度不要超过吐司盒的长度即可。捏紧
  • 步骤 6/8
    放入吐司盒中进行第二次发酵，发酵至吐司盒的9分满即可。
  • 步骤 7/8
    发酵好了，然后盖上吐司盒盖子。放入烤箱底层，下管170度，上管180度（具体温服要按照自己的烤箱脾气而定）40分钟。
  • 步骤 8/8
    取出晾一会，然后切片食用。
发布于 2018-09-18
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