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糖霜饼干
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苯蚜堤乜傺

我喜欢比较鲜艳比较美的东西，就做了这个只不过自己做的比想象的差好多。

食材
饼干；低筋面粉 100g
黄油 40g
白糖 30g
鸡蛋 20g
糖霜；糖粉 100g
蛋白 15g
各种调色料 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油切块室温软化（不是融化哦），加入白糖打至稍微蓬松状态
  • 步骤 2/11
    分次加入鸡蛋液，打发至发白，不要过于打发。
  • 步骤 3/11
    加入过筛后的面粉，搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    用手揉成面团。
  • 步骤 5/11
    在面板上铺上保鲜膜，把面团擀成0.4cm厚的面片，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 6/11
    取出压出自己需要的形状，烤箱预热170度，5分钟。
  • 步骤 7/11
    把扣好的饼干放在铺好油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱中层170度20分钟。
  • 步骤 8/11
    开始做糖霜，把糖粉加入蛋白中用打蛋器打发。
  • 步骤 9/11
    打至这种顺滑程序，然后加几滴柠檬汁或者白醋调到自己需要的浓稠度。
  • 步骤 10/11
    根据自己的需要加入各种色素，装入裱花袋中备用。
  • 步骤 11/11
    画上自己喜欢的图案就ok了。
发布于 2018-10-18
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