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圣诞糖霜饼干
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十九度软

简易的糖霜饼干，最适合送友人~送爱人~快动手吧！

时间:30分钟-1小时
食材
饼干材料黄油 200g
饼干材料糖粉 100g
饼干材料鸡蛋 1个55g
饼干材料盐 2g
饼干材料低粉 300g
饼干材料可可粉 10g
糖霜材料蛋白 55g
糖霜材料糖粉 225g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好所有材料
  • 步骤 2/12
    黄油加入糖粉打发至略白
  • 步骤 3/12
    分次加入鸡蛋液，打发均匀
  • 步骤 4/12
    筛入低粉和可可粉
  • 步骤 5/12
    把材料混合均匀
  • 步骤 6/12
    面糊放入冰箱冷藏定性后取出擀成0.5cm左右的片状
  • 步骤 7/12
    印出圣诞模型，想要串起来的可以用牙签戳个洞
  • 步骤 8/12
    放入预热好的烤箱，175度 15min
  • 步骤 9/12
    取出饼干放凉
  • 步骤 10/12
    制作好糖霜，蛋白打发至粗泡后，加入糖粉，低速打发混合后，中速打至比较软峰状态即可，勾边的糖霜需要比较硬一点，填充部分的需要比较稀，可以用英的糖霜加入少许凉开水调稀，糖霜制作好后可以存放比较久
  • 步骤 11/12
    取出需要的量调色
  • 步骤 12/12
    饼干先沟边，然后填充整个饼干面的糖霜，再在上面画出喜欢的图案就可以了
小贴士

1.我用的是东菱的DL-K38E的烤箱

2.烤箱温度要按照自家烤箱进行调节

发布于 2024-10-29
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