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菜男锡纸金针菇
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酒柠后

有很多人都喜欢吃金针菇，菜男也不例外，那滑滑的口感和鲜美的味道总让人难忘，而最绝的是金针菇和蒜蓉的搭配，不用放任何其他调料，只需要在金针菇中加入蒜蓉一起烤制就香味四溢了；而在家做锡纸金针菇不用炭火烤，直接用炒锅就可以实现。

食材
金针菇 250g
蒜 50g
锡纸 适量
干辣椒 适量
盐 10克
鸡精 5克
植物油 适量
生姜末 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将金针菇均匀的码放在锡纸上,上面撒上蒜茸,爱吃辣椒的放点干辣椒,淋上植物油.洒点盐；
  • 步骤 2/3
    用锡纸把材料包裹住,要包裹严实,边缘捏紧
  • 步骤 3/3
    然后放在干的锅里面中火干烧,不一会锡纸就鼓起来,要是涨得太大可以用牙签在锡纸上撮几个洞,大概烧五到八分钟金针菇就烧得入味了,蒜茸和金针菇混合后的香味简直美极了,会立刻弥漫到整个屋子,这时候小心的把锡纸包铲到盘子里,用剪刀剪开锡纸包,洒上葱花,搞定。
小贴士

1. 锡纸要包裹严实，不要让鲜味流失掉；

2. 烧烤的时候做最好，可以剪开一条口变成金针菇火锅，还可以涮食其他青菜粉条等美味；

发布于 2018-12-20
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