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千层牛角包
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金酒柠
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 190g
黄油 20g
鸡蛋 50g（一个）
酵母 5g
低筋面粉 60g
盐 3g
黄油 50g
奶粉 20g
清水 70ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    除黄油以外的材料，放到面包机里揉面功能，15分钟，加入软化黄油，再揉50分钟，直到面团可以出手膜为止。
  • 步骤 2/3
    从面包机中取出面团，发酵至2至3倍大，排气，1、发酵15分钟左右，2、用擀面杖把面团擀成长方形，把黄油片放在面饼中间，对折3折，冷藏发酵20分钟，取出再次3折，重复2次，第三次对折后直接塑型，放入烤箱发酵功能下45分钟，完成后，烤箱预热165度5分钟，放进烤箱160度10分钟。OK啦！写的很粗，下次有时间完善，祝您好胃口！
  • 步骤 3/3
    祝您好胃口！
发布于 2019-02-20
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