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肠仔牛角包
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冷血哥雁雪

起酥的牛角包，酥皮层层叠叠，薄如蝉翼，吃口酥香。但是千层酥皮做起来很麻烦，一次在家早餐时烙飞饼，成熟后的飞饼卷着煎好的鸡蛋，咬下去时也是酥层脱落，灵感来了，尝试做了一下简易版的牛角包，吃口不错，于是肠仔牛角包就登场了，这款点心操作起来非常简单，喜欢的试一试吧！

时间:10-30分钟
食材
思念飞饼 1袋（5个装）
玉米肠 7根
鸡蛋黄 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有食材，将每一根肠切成3断备用
  • 步骤 2/8
    将两张飞饼叠放在一起，擀成0.5CM厚的面片
  • 步骤 3/8
    将擀好的面片等分成8份
  • 步骤 4/8
    取出一个三角形的面片继续擀，长度约10厘米
  • 步骤 5/8
    将切好的肠如图放好并卷起
  • 步骤 6/8
    卷好后的形状
  • 步骤 7/8
    摆入烤盘，表面刷蛋黄液
  • 步骤 8/8
    烤炉事先预热200度烤制15分钟，表面金红色，酥层蓬松鼓起即可
小贴士

飞饼可以选择任何口味的，馅可以选择各类的肠，也可以用蟹竹棒代替肠，做成海鲜味的，口感也一样棒。此配方出20个成品。

发布于 2018-09-23
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