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咸味牛角包
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那天给爸爸做了些小面包,他老人家说不喜欢吃甜的,想吃咸味的面包,其实那天的面包也就一丁点儿的甜,可能是太不吃甜的缘故吧,于是今天给爸爸做了这咸味儿牛角包。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
油
20g
盐
5g
白砂糖
7g
酵母
3g
牛奶
100g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
先用温牛奶融化酵母。
步骤 2/14
倒入200克面粉中。
步骤 3/14
拌匀。
步骤 4/14
揉成面团。
步骤 5/14
发至二倍大。
步骤 6/14
面包桶内对角放盐和糖,鸡蛋,油。
步骤 7/14
倒入剩下的面粉,中种面团。
步骤 8/14
揉成光滑面团。
步骤 9/14
分成九个小面团醒15分钟。
步骤 10/14
擀成水滴状面片。
步骤 11/14
由上而下卷下来,稍整下成牛角形状发至倍大。
步骤 12/14
刷上蛋液。
步骤 13/14
入已经预热好的烤箱170度中层20分钟。
步骤 14/14
烤好晾凉,用保鲜袋装好(这是第二天早上拍的)。
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自家烤箱实际情况来定。
发布于 2019-10-21
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