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一食半刻 | 芝士肉酱烩贝壳面
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美人鱼rigorous

有人说意面好做，材料不好准备…那，今天教大家不用买意面，用面粉自己做贝壳面。高大上的料理赶快做起来。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 300克
香菇 2朵
小番茄 5个
西葫芦 半个
甜椒 半个
洋葱 半个
培根 3片
五花肉 100克
芝士 2片
豌豆苗 少许
大蒜 3瓣
海苔 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    面粉中加水125ml和成面团，用保鲜膜包裹饧面15分钟
  • 步骤 3/9
    将小番茄、香菇、甜椒、洋葱洗净切小丁,将西葫芦去瓤切丝
  • 步骤 4/9
    将培根切段，五花肉大蒜切末
  • 步骤 5/9
    将面揉光，搓成小条
  • 步骤 6/9
    揪一小块约1g中，拿寿司帘，上面撒些干粉，用大拇指摁住，向前搓滚。搓成贝壳面，也可以在盛饭勺上搓
  • 步骤 7/9
    锅中加水,水开后下面，煮2分钟后捞出过冷水盛出
  • 步骤 8/9
    取锅加热倒油，先下肉末和大蒜，煸炒一会再放培根，然后倒入洋葱，加入番茄煸炒，倒一碗开水约250ml焖煮1分钟，然后加入其它的蔬菜翻炒，加入芝士片，融化后加入面，烩1-2分钟
  • 步骤 9/9
    出锅前加少许盐盛出
发布于 2018-12-18
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