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切达奶酪司康
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思纬ultimate

冰箱里那块切达奶酪已经放了很久了，这次打算做司康的时候突然想起来，就切了一半加进去，带着淡淡咸味的奶酪香，搭配一杯咖啡，很好。

材料：

低筋面粉200g，切达奶酪120g，细砂糖50g，黄油60g，牛奶60g，泡打粉7g

食材
低筋面粉 200g
切达奶酪 120g
细砂糖 50g
黄油 60g
牛奶 60g
泡打粉 7g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    低筋面粉、泡打粉和糖混合过筛混匀
  • 步骤 2/17
    加入室温下软化的黄油
  • 步骤 3/17
    双手慢慢搓动面粉和黄油，使其最后呈现粗玉米粉状
  • 步骤 4/17
    加入软化后切碎的切达奶酪
  • 步骤 5/17
    混合拌匀
  • 步骤 6/17
    倒入牛奶
  • 步骤 7/17
    拌匀揉成面团
  • 步骤 8/17
    将面团放到案板上，随意用手压平，大致薄厚均匀，厚约1cm
  • 步骤 9/17
    用刮板随意切成三角形
  • 步骤 10/17
    摆放入烤盘
  • 步骤 11/17
    表面刷一薄层蛋液
  • 步骤 12/17
    送入预热好的烤箱中层，180度，约20分钟
  • 步骤 13/17
    出炉晾凉即可食用
  • 步骤 14/17
    成品图
  • 步骤 15/17
    成品图
  • 步骤 16/17
    成品图
  • 步骤 17/17
    成品图
小贴士

1. 粉类先行过筛可以更好的混合均匀；

2. 粉类加液体成团过程中，不要过度揉搓，大致拌匀能成团即可；

3. 最后的形状可以随意，切成三角形或者用饼干模压出特殊的形状都可以的；

发布于 2018-11-26
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