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蔓越莓酥饼
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地厚terrify

好长时间没有做饼干了,儿子点名要吃,当妈的还不得麻利儿滴

时间:1-2小时
食材
黄油 120g
糖粉 120g
蔓越莓干 150g
泡打粉 1勺半(7.5ml)
1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    120g黄油软化,加入120g糖粉和1g盐用打蛋器稍稍打发。
  • 步骤 2/12
    75g打散的蛋液,分2__3次加入打发的黄油里,每次都要将蛋液和黄油完全融合再加蛋液。
  • 步骤 3/12
    充分打匀
  • 步骤 4/12
    150g的蔓越莓干切碎备用
  • 步骤 5/12
    300g低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入黄油混合物里。
  • 步骤 6/12
    用刮刀稍微拌匀后,加入切碎的蔓越莓干。
  • 步骤 7/12
    和匀后的面团。
  • 步骤 8/12
    揉成柔软的面团,整形成长方形,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时以上,直至变硬,但不要冻得太硬,否则其中的蔓越莓干会很难切。
  • 步骤 9/12
    用刀将变硬的长条蔓越莓团,切成后约0.3厘米的面片
  • 步骤 10/12
    摆放在铺了油纸的烤盘上,放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烤14分钟左右,直至饼干表面呈金黄色,就可以出炉了!
  • 步骤 11/12
    出炉的蔓越莓饼干
  • 步骤 12/12
    味道不错哟!
小贴士

饼干揉好后放冰箱不要冻得太硬。

发布于 2018-11-13
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