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蔓越莓酥饼干
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烂自安家掣

蔓越莓是非常有营养的一种水果。蔓越莓干用在饼干里，其酸甜的口感可以减少黄油的油腻感，同时为饼干提供更为丰富的口感。

食材
低筋面粉 140g
黄油 60g
蔓越莓干 50g
白砂糖 30g
全蛋液 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料大合集
  • 步骤 2/7
    黄油在室温下软化后，加入细白砂糖搅打均匀，再分次加入蛋液，每次都要打发至均匀的糊状
  • 步骤 3/7
    蔓越莓干切碎，低筋面粉过筛
  • 步骤 4/7
    将低筋面粉筛入打好的奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和成松散状。
  • 步骤 5/7
    加入蔓越莓干，用橡皮刮刀把蔓越莓干和松散的面团拌匀，直接倒入长方形的烤模中，用橡皮刮刀摊开并轻轻地压平
  • 步骤 6/7
    烤箱预热后，以上下火150℃火力烘烤25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟，出炉后放凉再切片。
  • 步骤 7/7
    美好的下午茶时光
小贴士

1.蔓越莓干事先切碎

2.全蛋液分次加入，每次都要搅打至均匀糊状

3.酥饼出炉后放凉再切片。

发布于 2025-01-03
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