原版本的用量是15-16个,家里自己吃的话太多,因此减量为5个,正好全部8分满,一家人一次吃完,刚出炉的蛋挞又酥又香滑,很不错,上下火的掌握要根据自家烤箱,火力足的要适当调节上火的温度,以免上色过度,底部却还不熟