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草莓千层蛋糕

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海风铱嘫懵懂

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时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 3个

牛奶 250ml

淡奶油 250ml

低筋面粉 50g

玉米淀粉 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

准备以上材料～
步骤 2/24

将低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，细砂糖称好备用。
步骤 3/24

黃油隔水融化。
步骤 4/24

牛奶煮温，注意千万别煮至沸腾，有点温度就行了。
步骤 5/24

把煮温的牛奶倒入搅拌盘内。
步骤 6/24

加入低筋面粉，玉米淀粉，糖粉搅拌~
步骤 7/24

打入鸡蛋继续搅拌均匀。
步骤 8/24

把搅拌均匀的蛋液糊过一下筛。
步骤 9/24

将黄油加入过筛后的蛋液糊继续搅拌。
步骤 10/24

将完全搅拌好的蛋液糊静止20分钟。
步骤 11/24

将不粘锅预热，舀入适量面糊，摊开小火煎至成型。
步骤 12/24

揭下面糊，依次煎好所有面皮，包裹好放冰箱冷藏半小时。
步骤 13/24

将奶油倒入盘中，加入少量炼乳、细砂糖开始打发。
步骤 14/24

分次加入细砂糖继续打发。
步骤 15/24

打发至坚挺即可～
步骤 16/24

取适量草莓切粒，把冷藏的饼皮取出一张张撕开。
步骤 17/24

一层饼皮一层奶油，再一层饼皮一层奶油，在第三层饼皮奶油上开始加草莓如此类推慢慢堆上，要注意奶油别涂抹太靠边，怕最后切时奶油溢出。
步骤 18/24

在最后一层草莓层上再加一层饼皮奶油～
步骤 19/24

最上一层最好取一张大点的饼皮罩上。
步骤 20/24

简单装饰后放冰箱冷藏3小时左右。
步骤 21/24

取出切件即可～
步骤 22/24

简单美味的草莓千层蛋糕完成！
步骤 23/24

成品～味道真的很棒。
步骤 24/24

第二次成品，奇异果千层～

发布于 2018-10-21