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草莓千层蛋糕
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有腹肌visa

今天逛超市买了一些草莓回来，就想起了要做草莓千层蛋糕，草莓的加入让蛋糕吃起来更小清新一些，对我这种不太爱吃甜的人来说刚刚好！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
白砂糖 40g
盐 1g
牛奶 280g
淡奶油 20g
黄油 20g
低筋面粉 120g
淡奶油 500g
白砂糖 50g
草莓 500g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先就是提前把所有材料都放常温状态，比如鸡蛋，淡奶油。 把鸡蛋打在大碗里 加入盐和糖 搅拌至糖融化
  • 步骤 2/13
    搅拌好的蛋液里加入牛奶，淡奶油 搅拌均匀
  • 步骤 3/13
    加入融化黄油
  • 步骤 4/13
    筛入面粉 （小帮工亮相^_^）
  • 步骤 5/13
    搅拌均匀，面的颗粒不好搅拌，用电动打蛋器，几秒钟就搞定
  • 步骤 6/13
    搅拌好的面糊过筛两次，此时的面糊非常细腻
  • 步骤 7/13
    准备一块湿毛巾放锅旁边用来给锅降温，不粘平底锅小火 加一勺面糊，晃匀 烙的上面起小泡就好了，或者用手按一下不黏就熟了
  • 步骤 8/13
    饼熟了 立马把锅端到湿毛巾上，把饼揭下来放盘子就可以 我没放任何东西隔开也不会粘，用的时候很好揭开的
  • 步骤 9/13
    草莓泡洗好 ，切碎，500克淡奶油加糖打六七分发
  • 步骤 10/13
    先放一张薄饼，放一层草莓，
  • 步骤 11/13
    抹上一层奶油，（我的奶油不够了，实际上我只有230克奶油，所以边上我都没抹╮(╯_╰)╭）
  • 步骤 12/13
    每一层都放好草莓，涂好奶油，盖上最后一张薄饼，美丽的千层蛋糕就做好了
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

所有材料都需要常温的

发布于 2019-08-16
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