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法式全蛋海绵蛋糕
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发财dissipate
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋6个 （300克）
细砂 150克
低筋面粉 200克
植物油 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋提前从冰箱拿出来回温，面粉过筛备用鸡蛋打入盆里（盆要大一点）倒入细砂糖。
  • 步骤 2/7
    取一个锅，锅里放热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发
  • 步骤 3/7
    随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠
  • 步骤 4/7
    将鸡蛋打到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以清晰的画出纹路时，就可以了
  • 步骤 5/7
    分3-4次加入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使其混合均匀
  • 步骤 6/7
    在搅拌好的蛋糊里加入植物油，继续拌匀
  • 步骤 7/7
    倒入模具里，如果是烤盘则要垫上油纸，用力震几下，放入预热好的烤箱，180度30分钟。
发布于 2018-11-09
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