糯香超Q甜甜圈 - 糯香超Q甜甜圈的做法,糯香超Q甜甜圈怎么做好吃,糯香超Q甜甜圈的家常做法 - 京细菜谱

糯香超Q甜甜圈

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楷模

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甜甜圈是小时候在一步日剧中看到的，第一次见到剧中那个小男孩拿着甜甜圈美美的吃着的样子就想着，着一定是世间最美最甜的面包了。现在自己长大了，也有了儿子，所以想来做这款面包给自己的孩子吃也一定是件很美好的事情了。

食材

糯米粉( 汤种) 15克

水（汤种） 50克

高筋粉 250克

细砂糖 40克

奶粉 10克

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烹饪步骤

步骤 1/6

将汤种加入主面团中后油法揉至扩展阶段进行1次发酵；
步骤 2/6

面团排气滚圆松弛10分钟；
步骤 3/6

将面团擀开成1.5公分厚的面饼；
步骤 4/6

用甜甜圈模具压出形状；
步骤 5/6

将面包胚子摆入烤盘进行2次发酵；
步骤 6/6

锅中倒入足够的油，油温160°左右时下入甜甜圈两面炸至金黄后捞出控油放凉，筛上防潮糖粉即可食用。

小贴士

油温一定要合适，太高容易让表皮上色过快。

发布于 2018-11-29