jxcaipu logo
快速做美味全麦面包
7.8万 热度 30 收藏
decisive热裤

好吃到要飞到天上的100%全麦面包，不需揉面， 不需醒发，用蜂蜜代替糖，咀嚼中体会全麦的质感和自然的香甜，健康和美味双赢！

时间:1-2小时
食材
全麦面粉 2杯（250克）
熟透的香蕉 4根
蜂蜜 1/2 杯
植物油 1/2杯（120毫升）
鸡蛋 2个
苏打粉 1茶匙
盐 1/4茶匙
核桃 3/4杯
葡萄干（可选） 1/2杯
蔓越莓干（可选） 1/2杯
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把全麦面粉和苏打粉、盐混合，如果有结块，可以过筛一下。烤箱预热到175摄氏度/350华氏度。
  • 步骤 2/4
    用黄油或者不沾烘焙喷雾把烤盘里面抹一层。把香蕉压碎，加入生鸡蛋，植物油，蜂蜜，搅拌均匀；倒入面粉和盐、苏打粉的混合物，搅拌均匀即可，不要过度搅拌。加入核桃等，倒入烤盘。
  • 步骤 3/4
    入烤箱烘烤55-70分钟左右，用牙签或薄刀插进面包测试一下是否烤熟了。
  • 步骤 4/4
    在室温晾凉15分钟后，用薄刀把面包四面松一下，然后倒扣出来。
小贴士

1 不要过度搅拌面包混合液，因为过度搅拌会让面包口感发硬。

2 这款全麦面包可以在室温保存三天，在冰箱保存一周。保存时要用锡纸包起来或放在密封容器里。

3 用红糖代替蜂蜜，口感也很好。

4 这是拯救成熟过度的香蕉的好办法，一定要用熟香蕉，面包才够甜好吃。

5 如果不喜欢核桃，可以不放，选择你喜欢的食材添加进去就可以。

6 这是快速面包配方，也可以用来烤成麦芬，烘烤时间在15-25分钟之间，根据你的纸杯大小和烤箱来观察调整时间。

发布于 2018-08-20
140
相关菜谱
写评论