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脆皮小蛋糕
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帆布鞋regulation

双十一淘的模具，今天收到就迫不及待的做了这款蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
低筋粉 100g
白糖 80g
玉米油 25g
牛奶 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋加20克白糖，用打蛋器开始打发。
  • 步骤 2/10
    中途分四次加入剩余白糖继续打发
  • 步骤 3/10
    直到纹理不易消失，提起打蛋器蛋液成倒三角，不易滴落
  • 步骤 4/10
    牛奶与玉米油混合，用打蛋器搅拌，使牛奶与玉米油融合
  • 步骤 5/10
    面粉过筛两次，加入打发的蛋液中，上下搅拌以免起筋
  • 步骤 6/10
    面粉搅匀后放少量蛋液与牛奶油中搅拌，再倒入打发的蛋液中
  • 步骤 7/10
    搅拌均匀，震出大气泡
  • 步骤 8/10
    将蛋液倒入抹了一层油的模具
  • 步骤 9/10
    烤箱180度预热十分钟，烤20分钟
  • 步骤 10/10
    取出脱模即可
发布于 2019-01-30
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