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巧克力杏仁曲奇
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参差handout

这道曲奇饼干做法不难，除了杏仁还把一块德芙巧克力切成小粒加了进去，烤好之后味道特棒，巧克力有点绵甜和杏仁的脆香增加了饼干的风味。

时间:10-30分钟
食材
低粉 200g
黄油 120g
盐 2g
盐焗杏仁 60g
黑巧克力 80g
鸡蛋 一个
白砂糖 80g
泡打粉 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    把盐焗杏仁和巧克力切成小粒
  • 步骤 3/10
    低粉和泡打粉混合过筛
  • 步骤 4/10
    黄油软化加入盐和白砂糖打发均匀
  • 步骤 5/10
    分三次加入蛋液每一次打到均匀后再加蛋液至最后呈发白蓬松状态
  • 步骤 6/10
    筛入混合的低粉拌匀
  • 步骤 7/10
    再把巧克力和杏仁粒加入拌匀
  • 步骤 8/10
    分成均匀的胚子，搓圆按扁放入垫上油纸的烤盘里，每一个都留有空隙
  • 步骤 9/10
    烤箱190预热后加入烤盘中层上下火大约15分钟烤到表面金黄色即可
  • 步骤 10/10
    特 香酥
小贴士

1.黄油要提前取出室温软化，蛋液要分次加入，每一次都打均匀了再加入，烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。这些量用烤箱42升刚好一盘。

发布于 2018-07-07
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