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巧克力坚果曲奇
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如焚goodness

所有材料拌一拌,最简单的烘焙诞生了,巧克力坚果曲奇

时间:1-2小时
食材
低粉 115克
蛋液 15毫升
黄油 75克
糖粉 60克
腰果 40克
核桃 40克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发。
  • 步骤 2/13
    加入蛋液后搅打均匀。
  • 步骤 3/13
    腰果和核桃用料理机打碎。
  • 步骤 4/13
    核桃碎和腰果碎放入烤箱，（留少许用来做装饰）230度烤4分钟，（设置了6分钟，其实不用这么久）
  • 步骤 5/13
    烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。
  • 步骤 6/13
    搅拌均匀。用手抓拌成团。
  • 步骤 7/13
    放入冰箱冷藏一个小时。
  • 步骤 8/13
    将面团擀成2-3毫米厚的面片
  • 步骤 9/13
    再用模具切成一个个小圆 巧克力隔水融化。
  • 步骤 10/13
    取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎。
  • 步骤 11/13
    放入烤盘。
  • 步骤 12/13
    把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟。
  • 步骤 13/13
    出炉冷却，密封保存。
小贴士

酥香扑鼻的巧克力坚果曲奇，经过两次烘烤，口感更酥脆，也可以先把饼烤好，再蘸巧克力液和坚果碎，喜欢更酥脆的话，不妨两次烘烤哦！

如果感觉上色比较深，则可以稍微减少烘烤的时间。

发布于 2019-12-17
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