去哈尔滨旅游,在特产店里看到各种口味的酒心糖,就回忆起小时候过年,最期待的就是在果盘里挑出酒心糖,小心翼翼地咬开外面的巧克力,把酒心吸掉,满嘴的酒心味。这是最回味的时候。转眼好多年没再吃到过,今天自己动手,将回忆融进这酒心糖中。微醉的不止是回忆,还有我的心。
配方我做了12个巧克力。要注意的是冻结实的酒心拿出后,很快又会融化,所以要提前把巧克力融化好,封顶时动作要快哦,不然会前功尽弃。这种做法做出的酒心糖没有凝固的糖颗粒。和售卖的味道不大一样。但是在diy的过程中不得不说自己是快乐的。这就足够了。也希望豆粉们可以从diy的过程中获得快乐~