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芒果慕斯蛋糕（6寸）

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倮廊铣职露

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时间:1-2小时

食材

黄油 50g

奶油 200ml

吉利丁片 4片(15g+5g)

芒果 300g(两个的样子)

牛奶 60g+15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

吉利丁片用凉水浸泡。
步骤 2/13

黄油隔热水融化。
步骤 3/13

把饼干去夹心锤碎，放入模具中加入融化的黄油搅拌均匀压平。冷藏半小时。
步骤 4/13

60克牛奶加糖隔热水融化后加入3片吉利丁片溶解。
步骤 5/13

将切好的芒果粒加入15g牛奶倒入搅拌机中打成泥
步骤 6/13

留三勺芒果泥，其他的加入牛奶中搅拌均匀。
步骤 7/13

奶油打发至六成
步骤 8/13

把刚刚做好的加入奶油中，慕斯糊就做好了，搅拌均匀倒入模具中放入冰箱冷藏两小时。
步骤 9/13

（果胶）把剩下的一片吉利丁片加入50g温水中溶解后与芒果糊搅拌均匀，差不多凉了倒入模具中。放入冰箱冷藏两个小时。
步骤 10/13

脱模的时候可以用吹风机在四周吹，也可以用热毛巾捂。
步骤 11/13

好了，切块。
步骤 12/13

美美哒，也很好吃噢。
步骤 13/13

我做的是6寸的，刚好切成四块。家里一人一块。

发布于 2018-06-29