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港式鱼蛋面
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蛋挞

鱼蛋面是香港流传在街头巷尾有名小吃,记得第一次去香港时在海港城边一家小店吃过一碗鱼蛋面,面的爽滑和鱼蛋的Q弹记忆犹新。今天逛BLT刚好看到有未添加肥猪肉的纯粹鱼肉鱼蛋,赶快和鸡蛋面一同入手,回家制作这碗香喷喷勾人回忆的港式鱼蛋面。

食材
鱼蛋 5颗
港式鸡蛋细面 1包
细香肠 1根
油菜 1棵
葱花 适量
1小勺
黑胡椒粉 1/4勺
酱油 2小勺
鸡精 1/4勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    锅中汤继续煮沸加入酱油、盐、胡椒粉及鸡精,关火倒入面碗中即可。
小贴士

为求多味享受,我把鱼蛋分别油炸和水煮了,还改刀小香肠油炸入面,其实只要水煮鱼蛋汤面已经很鲜美

发布于 2018-10-26
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