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港式餐蛋面
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餐蛋面是香港茶餐厅的一种特色食品，是由三种不同的食物组合而成的，即“餐”、“蛋”和“面”。所谓“餐”，指的是切成一片片的罐头午餐肉，“蛋”是煎蛋，“面”就是公仔面(方便面)。作为香港人的至爱，港式“餐蛋面”是任何一间茶餐厅里的必备之物。

时间:10-30分钟
食材
午餐肉 100g
鸡蛋 1个
西红柿 1个
黄瓜 1根
生菜 少许
方便面 1块
油 少许
葱末 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材（方便面最好是买非油炸类的）
  • 步骤 2/11
    将西红柿切薄片
  • 步骤 3/11
    锅中加入适量的清水
  • 步骤 4/11
    加入汤料包熬制汤底（家里有高汤可以直接放入西红柿片熬制）
  • 步骤 5/11
    午餐肉切厚片
  • 步骤 6/11
    平底锅内倒入一点点油
  • 步骤 7/11
    将午餐肉煎制两面焦黄（备用）
  • 步骤 8/11
    鸡蛋煎两面熟（备用）
  • 步骤 9/11
    黄瓜切薄片（备用）
  • 步骤 10/11
    将方便面放入熬至好的汤汁里煮3-4分钟
  • 步骤 11/11
    将汤料和方便面一块倒入碗中，在上边摆好事先准备好的食材，撒上点葱花就OK了
小贴士

为了你的健康，选择方便面的时候最好选择非油炸类的

发布于 2020-03-23
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