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一碗并不正宗的港式餐蛋面:作为快手简餐,还是相当不错的
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褚夏双勤

餐蛋面这个名字很奇怪，第一次听到，上网一查资料，竟然是香港茶餐厅的一种特色食品，是香港人贪快的食物，意思即“餐”、“蛋”和“面”。“餐”指的是午餐肉，“蛋”是煎蛋，“面”就是公仔面(方便面)。

时间:10分钟内
食材
午餐肉 150g
鸡蛋 1个
方便面 1个
油 适量
蒜 适量
腊肠 适量
清水 适量
康师傅调味粉包 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将午餐肉切成块状
  • 步骤 2/8
    电饼铛淋油将午餐肉放在上面煎至两面金黄色
  • 步骤 3/8
    热锅淋油将蒜爆香倒入切片的腊肠
  • 步骤 4/8
    加入适量的清水
  • 步骤 5/8
    加入适量的盐和康师傅调味粉包
  • 步骤 6/8
    方便面放在碗里将煮开的水倒进方便面
  • 步骤 7/8
    热锅淋油将一只鸡蛋打进锅里煎成荷包蛋
  • 步骤 8/8
    最后将午餐肉和荷包蛋放在方便面上即可
小贴士

在煮汤的过程中也可以将方便面直接放进汤水里煮

发布于 2019-05-29
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