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不算正宗的麻婆豆腐
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molecular柯南

我曾用这道菜发过作品 有人问我步骤 当然我自认为不算很正宗 但是还是喜欢大家喜欢

时间:10-30分钟
食材
豆腐 适量
豆瓣酱 适量
辣椒面 适量
花椒面 适量
姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐切小块
  • 步骤 2/12
    烧水加盐煮一分钟去豆腥味
  • 步骤 3/12
    煮好后冷水里面放凉
  • 步骤 4/12
    下油炒肉末
  • 步骤 5/12
    炒至金黄下姜蒜爆香
  • 步骤 6/12
    下豆瓣酱炒出红油后下一勺辣椒面
  • 步骤 7/12
    加水煮开
  • 步骤 8/12
    煮开加入一勺辣椒面 我比较喜欢吃辣 不吃辣的可以不加 然后加入花椒面
  • 步骤 9/12
    调入水芡粉
  • 步骤 10/12
    煮一会儿后可以出锅再加上花椒面 因为是川菜所以我认为花椒会比较多
  • 步骤 11/12
    可以算是消灭米饭的好能手
  • 步骤 12/12
    美味！！
发布于 2019-03-04
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