不麻的麻婆豆腐 - 不麻的麻婆豆腐的做法,不麻的麻婆豆腐怎么做好吃,不麻的麻婆豆腐的家常做法 - 京细菜谱

不麻的麻婆豆腐

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本来想做麻婆豆腐的，家里做麻婆豆腐的料又用完了，花椒也没有了，最后做出了这个不麻的麻婆豆腐。用耗油做出来的汤汁在加上一点点白糖，还有胡椒粉的辣，让这个豆腐别有一番滋味啊！

时间:10分钟内

食材

豆腐 250g

葱一根

大蒜两颗

耗油适量

白糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

嫩豆腐一块
步骤 2/8

大蒜切片，葱切小段备用。
步骤 3/8

豆腐切成小块。
步骤 4/8

锅里加入适量水烧开，放一点点盐，水开后放入豆腐煮两分钟，把豆腐捞入盘中备用。
步骤 5/8

另取一锅加适量的油。
步骤 6/8

油热后倒入耗油、生抽、辣椒粉，不停的翻炒，在加入白糖、盐，继续炒，把准备好的蒜片和葱放入，加适量的水。
步骤 7/8

等汤汁烧开后放入焯好水的豆腐轻轻翻炒，炒一两分钟加点鸡精、胡椒粉，然后淀粉勾芡。
步骤 8/8

出锅喽~

小贴士

豆腐过水的时候放一点点盐在水里，可以让豆腐没那么容易碎。淀粉我用的豌豆粉，比玉米淀粉要浓稠些，不喜欢浓稠的可以用普通淀粉勾芡。

发布于 2019-09-18