人人都爱的麻婆豆腐 - 人人都爱的麻婆豆腐的做法,人人都爱的麻婆豆腐怎么做好吃,人人都爱的麻婆豆腐的家常做法 - 京细菜谱

人人都爱的麻婆豆腐

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幸骑蜗牛追导弾

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麻婆豆腐好吃，其实是很多南昌人的宝贝咯！麻辣味十足，很是符合南昌的性格咯！

时间:10-30分钟

食材

肉泥 25g

豆腐 300g

豆瓣酱 30g

花椒 5g

大蒜籽 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好所有材料。
步骤 2/11

在肉泥里面加入生粉和料酒。
步骤 3/11

将肉、生粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
步骤 4/11

将榨菜切丝、青椒切段、红辣椒切丝，大蒜籽拍碎。
步骤 5/11

锅内放油，烧热，下花椒爆香。
步骤 6/11

下豆瓣酱，小火煸炒出红油。
步骤 7/11

下大蒜籽爆香。
步骤 8/11

下腌制好的肉泥。
步骤 9/11

加入切好的青红辣椒、榨菜丝。
步骤 10/11

放入适量的水或是高汤烧开。
步骤 11/11

加入切成小块的豆腐。

小贴士

豆腐翻面的时候最好不要用锅铲翻动咯，这样豆腐容易碎！慢慢晃动炒锅也可以让豆腐翻面咯！

发布于 2022-05-13