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艾青团子艾青饺
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五月你来
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时间:30分钟-1小时
食材
艾青 根据糯米粉用量而定
糯米粉 300g
面粉 50g
泡发红枣 若干枚
夹心肉末 香豆干 各适量
倒笃菜 胡罗卜 各适量
盐 鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好所有食材 把夹心肉和倒笃菜剁碎 香豆干和胡罗卜切丝 泡发的红枣去核 再把艾青处理干净放锅里煮熟备用
  • 步骤 2/5
    锅里放少许油 将肉末香干胡罗卜丝倒笃菜炒至6成熟 放少许盐和鸡精调味作馅料备用
  • 步骤 3/5
    依次将糯米粉 面粉 煮熟的艾青放盆子里搅拌和团 注意不要和的太干 把米粉团对半切开 取一半揉长条圆柱并切小块 切好的小块用俩手掌搓圆 取一颗用手掌压扁 放上自己喜欢的馅料收口搓圆 形状可根据自已的喜好而定 妞蛋这里裹了两种馅料的
  • 步骤 4/5
    包好上锅蒸 水烧开 大半15分钟即可 艾青这东西就是这么奇妙 遇热后颜色瞬间变绿 而且有一种说不出来的香味
  • 步骤 5/5
    上成品图
发布于 2018-10-11
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