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艾草团子
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簿埔哑乌捞

虽已过清明时节，但艾草团子还是可以有，那独特的香味和苦味让人爱之又爱～

食材
艾草 60g
糯米粉 100g
豆沙馅 适量
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    60g艾草叶清洗干净
  • 步骤 2/12
    锅内水烧开，加少许盐，下艾草叶
  • 步骤 3/12
    焯一下
  • 步骤 4/12
    取出放清水中过一下
  • 步骤 5/12
    沥干水分
  • 步骤 6/12
    料理机搅打成艾叶泥
  • 步骤 7/12
    将糯米粉和艾叶泥放一起
  • 步骤 8/12
    和成面团
  • 步骤 9/12
    面团分成9份，取一份搓圆后，中间放空填入豆沙馅，随后包拢
  • 步骤 10/12
    包好
  • 步骤 11/12
    上锅内蒸15～20分钟，基本颜色变深后就可以出锅了
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

可做9个团子

发布于 2022-12-07
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