青团子 - 青团子的做法,青团子怎么做好吃,青团子的家常做法 - 京细菜谱

青团子

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净挚手话蕉

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今天（4月4号）是清明节，我做了清明节的传统美食青团子。我们家的人都喜欢吃青团子，特别是我去世的婆婆，婆婆在世时，我们经常买给她吃，那时我还不会做青团子呢。明天上午就去给婆婆上坟，带几个青团子给婆婆吃。

时间:10-30分钟

食材

糥米粉 300g

豆沙馅 300g

油适量

蔬菜汁适量

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材，糥米粉、豆沙馅、蔬菜汁。
步骤 2/13

用蔬菜汁和糥米粉，和成面团，
步骤 3/13

把豆沙馅、面团分成等份的小剂子。
步骤 4/13

取一个小剂子，用手按扁成皮，放入豆沙馅。用右手的虎口慢慢慢向上收口成一个圆。
步骤 5/13

这是做好的青团子。
步骤 6/13

蒸锅里放入水，开锅后，放上包好的青团子大火蒸10分钟。
步骤 7/13

蒸好后，焖一会。
步骤 8/13

这是蒸好青团子。
步骤 9/13

在每个青团子上刷少许油。
步骤 10/13

青团子可以吃了。
步骤 11/13

还可以用保鲜膜包好。
步骤 12/13

包好的青团子放入冰箱冷藏口感更好。
步骤 13/13

用保鲜膜包好冷冻起来，吃的时候再加热。

小贴士

蔬菜汁要打的浓些，和面时要一点点的加进去，面团要和成滋润的面团。

发布于 2022-07-19