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云南菜之蒸鳜鱼
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不正常人類栤絆
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食材
鳜鱼 1条(600g)
糟辣椒(泡椒切碎) 20g
葱花 20g
葱丝 20g
姜丝 10g
蒜蓉 20g
李锦记蒸鱼豉油 20ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鳜鱼切花刀,用少量盐抹匀在鱼身上,腌制20分钟
  • 步骤 2/10
    如图配制葱、姜、蒜和糟辣椒
  • 步骤 3/10
    李锦记豉油
  • 步骤 4/10
    大火开水蒸10分钟
  • 步骤 5/10
    蒸鱼时,20ml 色拉油炒香蒜蓉,加入糟辣椒炒香
  • 步骤 6/10
    加入李锦记蒸鱼豉油和姜丝炒香
  • 步骤 7/10
    蒸好的鱼
  • 步骤 8/10
    鱼装盘
  • 步骤 9/10
    撒葱花在鱼身上,鱼的热量会把葱喷熟
  • 步骤 10/10
    乘热浇上炒香的汁水,葱花完全会熟,还能保持绿色
发布于 2018-08-26
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