jxcaipu logo
茄子炖肉|一厨作
5.9万 热度 58 收藏
不负红艳

自打我记事儿开始，我就知道我的生命中不能没有肉，老娘天生就是为了大口吃肉才活着的！！！即使肠胃需要休息，那我也一定选茄子，因为它在我的世界里是单独存在的（大块的肉、茄子、及其他），因为这种东西很邪乎，哪怕沾了一点点肉腥儿，它就有了肉的精神，所以每个月我总要临幸它几次，原因很简单，钱包里的余粮不多啦。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2根
猪肉 200克
生姜 1块
酱油 2勺
酒 2勺
白糖 2勺
高汤 1.5杯
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉切片，生姜切丝备用。
  • 步骤 2/8
    茄子取缔对半切，并在表面用刀划痕，并用芝麻油在珐琅锅内煎5分钟，过程不断翻面，煎出好看的焦色即可。
  • 步骤 3/8
    放入猪肉片拌炒至猪肉变色。
  • 步骤 4/8
    接着放入准备好的姜丝，与锅内食材一起拌炒。
  • 步骤 5/8
    倒入1.5杯高汤和两大勺酒。
  • 步骤 6/8
    放入两勺白糖。
  • 步骤 7/8
    放入2.5勺酱油。
  • 步骤 8/8
    中火煮开后，小火焖20分钟即可。
发布于 2018-09-07
201
相关菜谱
写评论