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蜂蜜炖五花肉|一厨作
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寂然unlimited

说到猪肉的做法，每个人心中欣然此道，虽说猪肉它最家常也最考究，最大众也最文雅，做法多样、风格迥异。但浓油酱赤是其不变的特点，也让怕胖的我们望而却步。今天我们给大家介绍一款蜂蜜炖五花肉的做法，利用珐琅锅的特性，蜂蜜和五花肉，甜和腻、相逢正好，如情浓难离。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉1块 约400克
蜂蜜 3大匙
酱油 3大匙
酒 3大匙
小葱 3根
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将五花肉整块卷起放入锅内，加入蜂蜜、酱油、酒各3大匙。
  • 步骤 2/6
    盖上锅盖并稍留出空隙，以微弱的中火加热，待沸腾后，将锅盖盖紧，转微弱小火炖煮40分钟，过程中将五花肉翻面一次。
  • 步骤 3/6
    关火后，焖放15分钟，然后捞去锅中浮油。
  • 步骤 4/6
    将五花肉切成小块盛入碗中。
  • 步骤 5/6
    温热的米饭上依次放入做好的蜂蜜炖五花肉、葱花、盐、粗粒黑胡椒碎、卤汁
  • 步骤 6/6
    搅拌均匀即可。
发布于 2018-06-26
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