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香菇豆沙包
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扈曼绿应

家里有小孩子的妈妈最喜欢钻研各种象形的食品，以此来吸引孩子多吃一些，多给孩子一些欢乐。这款香菇豆沙包就是这样一款象形食品，把豆沙包做成香菇的样子，又可爱又好吃，值得试试哦。你也可以把馅儿换成任何你喜欢的馅料。

时间:1-2小时
食材
牛奶 140g
高粉 240g
糖 30g
酵母 4g
豆沙馅儿 50g
可可粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将牛奶、糖、面包粉、酵母依次放入面包机桶内，设定和面20分钟，开启和面机和面。
  • 步骤 2/11
    和成光滑的面团即可，软硬程度和耳垂相当，将面包机桶盖保鲜膜放置在温暖的地方发酵。
  • 步骤 3/11
    发酵至两倍大，用食指在面团上戳一个洞，洞能不回弹不消失即可。
  • 步骤 4/11
    取出面团在案板上揉搓排气。
  • 步骤 5/11
    揪成大枣般大小的面剂子，按成面皮，包入适量豆沙馅儿，包成圆包子。
  • 步骤 6/11
    把包好的包子按扁按圆，表面刷少许清水。
  • 步骤 7/11
    在可可粉中滚一圈，让朝上的表面沾满可可粉。
  • 步骤 8/11
    留少许面搓成手指粗细的长条，切成大小合适的小段做香菇把儿。
  • 步骤 9/11
    把做好的香菇包子，和香菇把儿码放在笼屉里，中间留适量的空间，静置20分钟后，上锅蒸15分钟即可。
  • 步骤 10/11
    取出蒸好的包子和香菇把儿，用融化的白巧克力粘合起来。
  • 步骤 11/11
    是不是很可爱？
小贴士

包子表面一定刷清水再粘可可粉，否则不容易粘。包子在可可粉中滚一圈，轻轻抖掉多余的可可粉就可以，可可粉越多，形成的纹路越明显。

发布于 2018-08-03
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