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香甜豆沙包
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独孤傲弑黎

豆沙包是我很喜欢吃的一种面食。里面的红豆沙是自己煮的，放了红糖和黄油。吃起来香甜入口，面粉发的也很到位，很蓬松。吃上一口香气四溢。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 800g
自制豆沙馅 500g
酵母 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    中筋面粉88克、加了10克的酵母粉，用温水400ML.放入面包机中和面，这是发酵好的面。
  • 步骤 2/10
    取出面团揪成剂子在擀成比饺子皮厚、大一些的面皮。
  • 步骤 3/10
    自制的红豆沙
  • 步骤 4/10
    用手搓成乒乓球大小的豆沙球
  • 步骤 5/10
    把豆沙球放在擀好的面皮上
  • 步骤 6/10
    收拢成包子的样子
  • 步骤 7/10
    把有褶皱的一面朝下搓圆
  • 步骤 8/10
    在案板上醒发10分钟
  • 步骤 9/10
    蒸锅的锅帘上抹上油，把做好的包子摆上中间留有空隙防止粘连在一起。开中火冷水开蒸上汽后10分钟基本就熟了，在虚3~5分钟取出
  • 步骤 10/10
    蒸好的豆沙包
小贴士

1、面粉用面包机和面发面都很方便，可以按照面包机面板上提示的设置超作。

2、豆沙馅可以自己制作也可以去超市购买。

3、蒸好后不要马上开锅盖以免锅盖的水蒸气滴在豆沙包上，形成死面不好吃

发布于 2020-02-03
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