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葱油鲜鱿鱼
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漫天蒲公英辛

葱油，是本地餐馆经常出现的烹饪方法，靠海吃海，也让我们有了多种的海鲜吃法。

每每到餐馆，我们家最喜欢的海鲜做法之一就是葱油。

不但保留了海鲜的原味，而且也留住了营养，并且还减少油烟摄入，一举几得的做法，让我无法拒绝。

时间:10分钟内
食材
冰鲜鱿鱼 3只
香葱 适量
姜片 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    、鱿鱼去内脏、外衣剥去洗净
  • 步骤 2/7
    准备好辅料
  • 步骤 3/7
    将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝
  • 步骤 4/7
    淋少许的海天淡口酱油
  • 步骤 5/7
    姜切丝，香葱也切成细丝
  • 步骤 6/7
    入烧开的热水中蒸5-7分钟左右
  • 步骤 7/7
    将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝（这个量可以多些），最后淋少许的热油就好了（热油不要太多，少许就好）
小贴士

舞语：

放姜丝可以减少腥味

蒸的时间不要太久，否则会影响鱿鱼的口感

最重要的，鱿鱼要新鲜的，不要用冰冻太久的，那样鲜美度肯定是要打折的

发布于 2018-07-17
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